Franck Quinton
Franck Quinton est le chef étoilé du "Manoir du Lys", restaurant situé en Normandie.
Après un apprentissage parisien, il a repris avec sa sœur le relais de chasse acheté par ses parents, charcutiers-traiteurs, et transformé en hôtel-restaurant.
Le Manoir du Lys se trouve au cœur du Massif de la forêt d’Andaine. Le lieu a inspiré à Franck Quinton de nombreuses déclinaisons autour du champignon. Mycologue averti, il propose des week-ends avec : cueillette des champignons et conseils culinaires du chef.
Le chef Franck Quinton vous invite à passer à table une entrée, un plat, un dessert.
Dégustez, la saveur de la cuisine traditionnelle Française.
Le chef, dans ses recettes, respecte les saisons, les productions locales et les richesses du terroir.
Sa cuisine est à son image spontanée, créative, généreuse et goûteuse.
Entrée :
Millefeuille de chanterelles au Foie gras et abricots au romarin
Plat :
Côte de Porc au beurre de cèpe, pickels de champignons et légumes d’Automne
Dessert :
Gâteau O Gayot
(gâteau de partage)
Parcours Franck Quinton
Interviews
Disponible en
jours
jours
après votre inscription
Millefeuille de chanterelles au foie gras et abricots au romarin
Disponible en
jours
jours
après votre inscription
Côte de Porc au beurre de cèpe, pickels de champignons et légumes d’automne
Disponible en
jours
jours
après votre inscription
Gâteau O Gayot (gâteau de partage)
Disponible en
jours
jours
après votre inscription
Nos autres cours
Vous pouvez retrouver ici d'autres leçons réalisées par nos chefs !
EXAMPLE
